Huoshan Huangya yellow tea
Product Details
Huashan Huangya Yellow tea
Yellow tea is een uitzonderlijk zeldzame thee afkomstig uit Huoshan in de Anhui provincie. Gele thee wordt op een bijna identieke manier bewerkt als groene thee. Er is echter nog een extra stap bij gele thee. De theeblaadjes worden ingekast en gestoomd. Dit vertraagd het oxidatieproces en geeft de thee een zachtere smaak en een gele afdronk. De blaadjes kleuren zelf ook geelachtig.
Gele thee heeft een lager theïne gehalte en een zacht en verfrissend aroma vergelijkbaar met witte thee.
ingrediënten:
Huashan Huangya
zetmethode:
- voor een pot van een liter: 12-15 gram (een soeplepel met een klein bergje)
- per tas: 3 gram (een theelepel zonder bergje)
- opgieten met water van 80°C
- max. 2 minuten laten trekken