RESTAURANT

Deze mengeling werd oorspronkelijk gecreëerd door Mattheus Bruyns op aanvraag van zijn klanten restauranthouders. Restaurant is een melange van zachte, aromatische koffies die op een iets hogere temperatuur werden gebrand. Hoewel hij al een iets sterker aroma bevat heeft hij nog geen scherpe of bittere tonen. Dit maakt hem de ideale afsluiter voor elke maaltijd.

We raden restaurant zeker ook aan om bv. Cappuccino's, café latté's met te zetten vanwege zijn drogere boon. Bij vettigere koffies heeft u al sneller het gevaar van een koffie te zetten die zwaar op uw maag licht.

Roast:

Medium-dark Roast

Boon:

100% Arabica Boon

sterkte tabel

Dit is een weergave van welke sterkte een koffieboon zal hebben in een specifiek apparaat en voor welk apparaat de boon niet meer geschikt is. Dit is enkel een indicatie en is voor iedereen verschillend.

bv. Mokka express (percolator) , Aeropress, Turkse koffie, enz... vallen allemaal onder espresso sterkte ook al worden deze iets anders gemalen.

bv. V60, Gold filter, Vietnamese koffiefilter, stoffen koffiefilter, enz... vallen allemaal onder (papier) filter sterkte ook al worden deze iets anders gemalen.

bv. Cona, Al fresco, Napolitaan, enz... vallen allemaal onder French press sterkte ook al worden deze iets anders gemalen.