Georgische groen

Deze groene Gruziya wordt geteeld nabij het Mtirala nationaal park, slechts enkele kilometers verwijderd van de Zwarte Zee. De oogst begint in Mei, wanneer groene thee wordt geproduceerd, in tegenstelling tot de zwarte thee die gewoonlijk in de zomer wordt geoogst. Deze variant wordt gecultiveerd volgens traditionele Chinese productie methodes, wat zorgt voor een grof opgerold, agave groen blad. De verse, geurende infusie ontwikkeld een zacht, licht groen aroma met grasachtige tinten en een ananas lijkend gekleurde kop.

Georgische groene thee

zetmethode:

- voor een pot van een liter: 12-15 gram (een soeplepel met een klein bergje)

- per tas: 3 gram (een theelepel zonder bergje)

- opgieten met water van 80 tot 85°C

- 1 à 2 min laten trekken