Chiostro di Saronno Panettone 100 gr

Mini panettone van Chiostro di Saronno, wordt geproduceerd volgens traditionele recepten en met verse ingrediënten.

Geschiedenis:

Met zijn karakteristieke vorm is Panettone de speciale kerstcake van Milaan met een oude en nobele traditie.Technisch gezien is het een soort zoet brood; Het wordt gemaakt tijdens een lang proces waarbij het deeg wordt uitgehard, dat zuur is, vergelijkbaar met zuurdesem. Het rijsproces alleen duurt enkele dagen, waardoor de cake zijn kenmerkende pluizige eigenschappen krijgt. Het bevat gekonfijte sinaasappel, citroen en citroenschil, evenals rozijnen, die droog en niet geweekt worden toegevoegd. Vele andere variaties zijn beschikbaar, zoals naturel of met chocolade. Het wordt geserveerd in plakjes, verticaal gesneden, vergezeld met zoete warme dranken of een zoete wijn. Volgens de legende wilde aan het einde van de veertiende eeuw een banketbakker uit het hof van visconti een taart bakken voor zijn geliefde, maar tijdens de bereiding ging er iets mis en het deeg steeg buiten alle proporties. Op deze manier werd de panettone geboren.

Ingrediënten:

Ingrediënten Mini panettone pistache room:

tarwemeel, eieren, boter, suiker, pistachecrème 10% (suiker, glucosestroop, water, pistachepasta 8%, eigeel, zonnebloemolie, magere melkpoeder, roompoeder, aroma's, stabilisator: pectine, conserveermiddel: kaliumsorbaat ), melk, eigeel, natuurlijke gist (tarwe), emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, glucosestroop, cacaoboter, aroma's, zout. Kan noten en soja bevatten.

Ingrediënten Mini choco panettone:

tarwe meel , chocoladeschilfers 15% (cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator: zonnebloem lecithine cacao: 51,5%), verse eieren , suiker, boter ( melk ), melk , vers ei dooier, natuurlijke gist ( tarwe ), emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, glucosestroop, aroma's, zout. Kan sporen van noten en soja bevatten.

Ingrediënten Mini panettone:

tarwe meel , rozijnen 17%, verse eieren , boter ( melk ), suiker, gekonfijte sinaasappelschillen 6% (sinaasappelschillen, glucose-fructosestroop, suiker, verzurende: citroenzuur), melk , vers ei dooier, natuurlijke gist ( tarwe ) , emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, glucosestroop, aroma's, cacaoboter, zout. Kan sporen van noten en soja bevatten .

Ingrediënten Mini panettone Limoncello:

Tarwebloem , verse eieren , boter (melk), vulcrème 13% (suiker, glucosestroop, volle melk , limoncello-likeur 10% (water, suiker, alcohol, citroenthee 10%), water, aroma's, geleimiddel: pectine, conserveermiddel: kaliumsorbaat), gekonfijte citroenschillen, blokjes en pasta 12% (citroenschillen, glucose-fructosestroop, suiker, voedingszuur: citroenzuur), suiker, verse eidooier , melk , natuurlijke gist ( tarwe ), emulgatoren: mono- en diglyceriden vetzuren, glucosestroop, smaakstoffen, cacao- boter , zout. Kan sporen van noten en soja bevatten.

Voedingswaarde: