Cascara (koffie kers)
Deze koffiebes wordt geteeld op een Braziliaanse koffieplantage op 1.200 meter hoogte. Na de oogst worden de koffiebessen ontpulpt, dat wil zeggen dat de koffieboon gescheiden wordt van de koffieschil. Dit ontpulpingsproces wordt mechanisch uitgevoerd. Nadat de koffiekersenschillen van de koffieboon zijn verwijderd, worden ze gedurende 25 tot 30 dagen op hangende Afrikaanse droogbedden gedroogd totdat het gewenste vochtgehalte is bereikt. Niet elke cascara smaakt hetzelfde, net zoals niet elke koffie hetzelfde smaakt. Het hangt altijd af van het type koffie, het teeltgebied en de verwerkingsmethode. Ze geven het vruchtvlees een eigen smaak, waardoor de schillen van onze Cáscara-thee een fijne, zoete en tegelijkertijd fruitig-zure smaak afgeven.
ingrediënten:
Cascara (laag theïnegehalte)
Cafeïnevrije theemengelingen
& Deca koffie
De dagen worden korter en de avonden worden langer.
Het is de tijd van het jaar om rustiger aan te doen: een dekentje
in de zetel, een goed boek en een lekker warm theetje.
Genieten zonder wakker te liggen met kruidenmengelingen,
fruitinfusies, Rooibos, cafeïnevrije theetjes en deca koffie.
Twijfel je? Kom langs in onze winkel, we helpen je graag verder
en je kan elke thee al vanaf 50gr uitproberen.
En elke koffie al vanaf 150gr.
Je kan ook op de website bestellen, neem zeker een kijkje
in onze herfstmap, daar hebben we onze warmste favorieten al
samengezet.
Nieuwste producten
Ontdek onze meest nieuwe producten, speciaal geselecteerd voor jou.
Begin vandaag nog met genieten
Ons doel is om liefhebbers te verbinden met de rijke smaken en aroma’s die onze producten te bieden hebben. Kom langs en ontdek zelf de unieke belevenis die Mattheus B te bieden heeft, of geniet van het gemak van thuislevering voor een perfecte kop thee of koffie, waar je ook bent. Onze webshop maakt het eenvoudig om ook alle noodzakelijke toebehoren in huis te halen. Of je nu een nieuwe liefhebber bent of een doorgewinterde kenner, wij garanderen dat je bij onze koffie- en theespeciaalzaak vindt wat je zoekt.
Nieuws & Blog
Lees de laatste updates en interessante artikelen.
De geschiedenis achter het familiebedrijf MattheusB
MattheusB gaat terug tot 1907, al meer dan een eeuw aan heerlijke geuren en smaken. Maar achter deze heerlijke aroma’s schuilt meer dan een winkeltje: Het is een verhaal van
Zelf papier maken met koffie en thee in.
Ooit gedacht dat je met oud papier, een bak water en een restje koffie of thee je eigen handgeschept papier kan maken? Wij (nou ja, vooral Lieze) gingen ermee aan
Red een lekkernij van MattheusB met Too Good To Go
MattheusB werkt samen met Too Good To Go om voedselverspilling tegen te gaan. Wat is Too Good Too Go en hoe voorkomt onze samenwerking voedselverspilling? Red een lekkernij van MattheusB